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Mangiare Sushi fa Ingrassare? Ecco la verità!

sushiIl sushi si è guadagnato, negli anni, la fama di essere un alimento piuttosto dietetico. Dopo tutto i giapponesi sono sempre longilinei e magrissimi, vero?

Non è tutta qui, però, la storia. Delle calorie del sushi abbiamo parlato già in un altro speciale (leggi qui), e chi è stato attento a leggerne le tabelle si sarà accorto che, soprattutto per certe qualità, il sushi non è poi così dietetico, soprattutto in alcune varianti.

La verità? Dipende dal tipo di roll

Il sushi, generalmente, non è molto calorico e grasso. Bisogna però fare dei distinguo importanti per quanto riguarda i diversi roll o, meglio, il loro contenuto.

Un California Roll, che contiene solo verdure, è estremamente dietetico e può essere consumato senza alcun problema. Le varietà invece con pesce crudo sono più caloriche, anche se ancora ok, mentre per quelle che contengono ingredienti molto calorici, come ad esempio la tempura di scampi, il discorso si fa completamente diverso. Siamo infatti, per queste qualità, oltre le 100 calorie per pezzetto, e intorno alle 600 per roll.

Occhio anche alla soia

La salsa di soia è piuttosto ipocalorica, anche se il suo monte calorico non ci racconta, nei fatti, tutta la verità. Siamo però in presenza di un prodotto che, oltre ad essere decisamente ricco di sodio, favorisce la ritenzione idrica e quindi diventa nemico del dimagrimento e favorisce l’aumento di peso.

Dunque occhio a quanta salsa di soia consumiamo con il nostro amatissimo sushi.

Low-carb? Meglio il sashimi

Per chi segue una dieta low-carb potrebbe non essere una buona idea consumare sushi. È da preferire, in quei casi, il sashimi, che non essendo accompagnato dal riso è sicuramente più indicato per chi basa sulle proteine e sui grassi il proprio regime alimentare.

Il sashimi, per chi fosse interessato alla dieta, è sicuramente un alimento più indicato, dato che manca l’ingrediente più calorico e zuccherino del sushi, ovvero il riso.

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