Come funzionano gli all you can eat?

Quando si sente parlare di all you can eat, sappiamo immediatamente che si può mangiare tutto quello che si vuole a prezzi ragionevoli. 

Ma come comportarsi quando il piatto di cui vogliamo deliziarci è il sushi, tipico dell’Oriente e in particolare del Giappone?

Direttamente dagli USA, passando poi per l’Italia con le pizze a giro, l’all you can eat arriva in Giappone e ovviamente ci chiediamo: cosa c’è di meglio che mangiare del buon sushi ad un prezzo ancora migliore?

I tipi di ristoranti

Innanzitutto dobbiamo distinguere 2 tipologie di ristoranti giapponesi: il kaiten, solitamente a buffet, e i ristoranti serviti dove si può ordinare direttamente dal menù. 

Il kaiten è il ristorante di sushi dove ci si siede e si prende tutto ciò che si vuole da un rullo che scorre vicino ai tavoli, come una sorta di buffet, mentre con il menù si può scegliere cosa si vuol mangiare senza tentare la sorte. 

Questa è la principale differenza tra i due tipi di gestione dei piatti e di solito anche l’unica. 

Altre caratteristiche

La particolarità dei ristoranti all you can eat inoltre, consiste, oltre che nel poter ordinare tutto ciò che si vuole, anche nella riduzione del cibo di scarto in quanto, essendo un menù illimitato e a prezzo fisso, si potrebbe ordinare di più di quello che si mangia costringendo i dipendenti del locale a gettare via piatti commestibili e sprecare così le materie prime. 

Ci sono, infatti, dei limiti e, se non si dovesse finire il cibo servito, si potrebbero incorrere in sanzioni pecuniarie, le quali servono per far capire al cliente che il cibo non va sprecato. 

Inoltre (non in tutti i ristoranti all you can eat) ci sono dei piatti a pagamento che aumenteranno il costo del prezzo base del pranzo o della cena in base a quante porzioni vogliono essere ordinate.