Cosa fare quando mangiamo sushi per la prima volta

Sentendo parlare di sushi, molti sono attratti da questa nuova cultura culinaria, ma altrettanti ne sono terrorizzati e hanno timore di poter stare male mangiando piatti a base di pesce crudo. 

Se si parla di ristoranti giapponesi, viene subito in mente l’offerta di all you can eat dove si può mangiare tutto ciò che si vuole a prezzi bassi e fissi. 

Da cosa iniziare?

Se si vuole seguire una scaletta su cui basarsi per ambientarsi e abituarsi ai piatti di sushi, il sashimi fa al caso nostro poichè con il suo sapore avvolgente e delicato si scioglie in bocca lasciando un retrogusto di salsa di soya, aggiunta prima di mangiarlo per insaporire il pesce. 

Se, però, si è intimoriti nel vedere un pezzo di pesce crudo senza alcun condimento, allora è consigliabile assaggiare il nigiri, piatto in cui il sashimi di salmone è poggiato su una base di riso per sushi. 

Sempre dopo averlo inzuppato leggermente nella salsa di soya, possiamo assaporare il gusto di questo piatto e rimanerne stupiti in quanto semplice, ma pieno di sorprese. 

Altri tipi di sushi

Successivamente possiamo parlare di uramaki, il piatto giapponese in cui i condimenti sono circondati dal riso. 

Qui la gamma di piatti si espande molto di più e infatti si può scegliere tra piatti di pesce accompagnati da frutta, verdure, varie salse come la teriyaki o quella piccante e inoltre anche dalla tempura, che sia di gamberi o pesce in generale o di verdure. 

La scelta varia in base al proprio gusto personale, in quanto le varianti di questo piatto sono praticamente infinite e non stancano mai poichè si può cambiare sempre la propria scelta e assaggiare qualcosa di nuovo e mai provato. 

Per concludere in bellezza l’hosomaki, piatto dove si può gustare tutto il sapore dell’alga nori, in quanto racchiude il riso che a sua volta avvolge i condimenti. 

Anche qui la scelta comprende vari piatti che vanno dal pesce alla verdura e alla frutta. 

Solitamente i piatti classici sono quelli con salmone, tonno o avocado. 

Per provare al meglio la sensazione di aver assaggiato un buon hosomaki, il consiglio è quello di mangiarli appena escono dalla cucina.